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alimentation

Entretien - « L’alimentation n’est pas un bien comme un autre »

04/03/2025 00:00:00 - En France, le nombre de bénéficiaires de l’aide alimentaire est estimé à plus de trois millions. Un ...... de l’alimentation revient sur le devant de la scène. Pour l’anthropologue Bénédicte Bonzi, seul ce projet ambitieux peut permettre de désengorger l’aide alimentaire et la sortir de la logique du marché. Fin 2023

Gestion et finances - Des produits de qualité au menu à l’horizon 2022

02/10/2019 00:30:00 - D’ici à trois ans, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usage...... d’échelle, tout en structurant mieux l’offre de produits durables et de qualité », explique Frederika Lhuissier, chef du pôle Alimentation à la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture

Opérations de prétraitement des aliments : règles d’hygiène

27/09/2018 15:41:00 - Afin d’éviter salissures et contaminations croisées, l’élimination des emballages et cartons doit êt...

Échantillons témoins des préparations culinaires et analyses microbiologiques des aliments

27/09/2018 15:41:00 - Des échantillons témoins des différentes préparations culinaires manipulées et servies aux convives ...

14e Trophée - Mention Adaptation aux besoins des usagers - Un restaurant alimente l’inclusion sur le territoire

05/06/2019 00:00:00 - Lahage (Haute Garonne). En avril 2018, l’Association Les jeunes handicapés (AJH) a repris la gestion...

Acquisition des droits au compte personnel de formation (CPF) et alimentation du CPF

27/09/2018 12:39:10 - L’acquisition des droits au compte personnel de formation (CPF) est conditionnée à l’exécution d’un ......) et le temps de travail fixé par ce dernier (temps partiel ou temps plein).Le compte personnel de formation est alimenté en heures de formation à la fin de chaque année civile et, le cas échéant

Assurer la continuité de l’alimentation électrique dans certains établissements médico-sociaux

27/09/2018 15:41:00 - En suite du décret n° 2007-1344 du 12 septembre 2007, le décret n° 2009-597 du 26 mai 2009 (JO du 28...

En bref - Un nouveau rapport pour alimenter la réforme de l’asile

23/04/2014 00:00:00 - Après celui de Valérie Létard et de Jean-Louis Touraine en novembre 2013, un nouveau rapport, pilot...

En bref - Les associations ont perdu plus de 12 300 emplois l'an dernier

23/04/2026 00:00:00 - 10 447 : c'est le nombre d'emplois supprimés dans l'économie sociale et solidaire (ESS) entre 2024 ...... "majoritairement alimenté par les associations, qui perdent plus de 12 305 postes" : - 0,8% dans l'aide à domicile et - 0,6% dans l'action sociale sans hébergement. L’érosion du parc d’établissements de l’ESS

Reportage - Obésité : accompagner les enfants avec des syndromes associés

03/06/2026 00:00:00 - Ramonville-Saint-Agne (Haute-Garonne). Unique en France, un service de soins et de réadaptation accu...... du neurodéveloppement. Au programme : familiarisation avec une alimentation sécurisante, répit et guidance pour les familles, sans oublier la sensibilisation des équipes des établissements médico-sociaux. Des couloirs

Équipement - Des ustensiles adaptés pour des repas facilités

03/09/2025 00:00:00 - Il existe une large gamme de couverts et de vaisselle conçus pour faciliter les repas des résidents ...... multifonctions permettant, par exemple, de couper et de piquer les aliments d’un seul tenant. « Un ustensile pratique pour les personnes n’ayant qu’une main valide », pointe Augustin Motte, responsable Offre

Plan Grand âge - En attendant la présidentielle

17/12/2025 00:00:00 - Qu’espérer du plan Grand âge attendu début 2026 ? Au gré de ses communications, la ministre Charlot....... Il faudra le courage politique de trancher : un financement public alimenté notamment par les droits de succession en pleine croissance ? La solidarité ? L'assurantiel ?, liste Marc Bourquin. À force

Tribune - « L’IA peut-elle écrire un projet personnalisé ? »

30/09/2026 00:00:00 - L’intelligence artificielle (IA) représente un outil séduisant… à condition d’en cerner les limites....... de la qualité de l’accompagnement. Si l’entretien devient principalement une collecte de données destinée à alimenter un outil d’IA, le risque est que la personne ait le sentiment que sa parole est traitée comme

Grand âge - « Qu'attendent les pouvoirs publics ?»

19/02/2026 01:00:00 - Entre colère et inquiétude, les professionnels ont vivement réagi au report du plan Grand âge. Alors...... alimenter le plan sur l'attractivité des métiers promis par la ministre de la Santé en décembre. S'il est présenté. 

En bref - La mise en garde du Collectif Alerte avant le Pacte des solidarités

14/09/2023 00:00:00 - Avant la présentation du Pacte des solidarités fixée au 18 septembre, le Collectif Alerte plante le...... abordables, un soutien financier direct pour l’alimentation. Dans le viseur aussi, les projets de loi Plein emploi et Immigration avec le souhait du retrait des sanctions automatiques à l’encontre

En bref - Promulgation de la seconde loi de finances rectificative

08/12/2022 00:00:00 - Outre une aide de 40 millions d'euros en faveur des associations d'aide alimentaire en raison de la...... Outre une aide de 40 millions d'euros en faveur des associations d'aide alimentaire en raison de la hausse des prix de l'alimentation et de l'énergie, la nouvelle loi de finances rectificative

Reportage - Une maison pour se reconstruire après l’inceste

30/09/2026 00:00:00 - Agen (Lot-et-Garonne). Unique en France, la Maison d’accueil Jean Bru accompagne exclusivement des j...... amoureuses ou sexuelles, pas d’intrusion dans une chambre, etc.) et constitue le socle de la réparation. Le travail éducatif et thérapeutique porte autant sur l’estime de soi, l’alimentation, la sexualité

Profil - L’ethnopsy pour mieux se comprendre

03/12/2025 00:00:00 - À la croisée de la psychothérapie et de l’ethnologie, les dispositifs transculturels en santé mental...... handicap à un djinn ou au mauvais œil… Pour lever ces incompréhensions et rétablir la communication, un « décodage culturel » peut s’avérer nécessaire. Parentalité, alimentation, éducation, santé… « Tout

Gestion et finances - Tension de trésorerie : se faire épauler

01/03/2026 00:00:00 - Pour prévenir une cessation de paiement, le dispositif Prev’Asso déploie son filet de sécurité auprè...... mois de trésorerie, selon une récente étude du Mouvement associatif. Le risque de faillite a grimpé en flèche, alimenté par l'inflation, le tarissement des financements publics et les retards

Pôles d’appui à la scolarité - PAS si simple

19/08/2026 00:00:00 - Alors que l’exécutif entend généraliser les pôles d’appui à la scolarité (PAS) d’ici à la rentrée sc...... transformer leurs pratiques professionnelles. » Une crispation alimentée par les difficultés à trouver des enseignants spécialisés pour occuper la fonction de coordonnateur, sans déshabiller un autre dispositif